薯片怎么切才能做到上下一样薄？

练习。快速切刀，保持刀与砧板基本垂直。刀的一边紧贴着拿菜的左手，快速匀速向前移动。以上是普遍适用的方法。切土豆和红薯的时候，先切一半，然后按照我上面说的方法切。刀不应该绝对垂直，稍微向左倾斜。