吃虾米的简单方法

将虾仁用温水浸泡，去除虾仁中的杂质和泥沙，去除虾线。龙井是水煮开的，茶叶是分开的。将虾仁倒入容器中，加入盐、料酒和鸡粉，搅拌均匀。加入淀粉和蛋清，搅拌均匀，腌制30分钟。锅中倒入油，大火加热至五成，转中火倒入虾仁，将虾仁煎至变色。

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材料:虾200克，龙井绿茶0.5克。辅料:开水10 ml，盐2 g，鸡粉3 g，料酒5 g，蛋清1 g，淀粉4 g，食用油100 ml。

用温水浸泡虾，去除杂质、泥沙等。

虾对虾线。

龙井是水煮开的，茶叶是分开的。

将虾仁倒入容器中，加入盐、料酒和鸡粉，搅拌均匀。

加入淀粉和蛋清，搅拌均匀，腌制30分钟。

锅里倒油，大火烧至五成热，转中火倒入虾仁，炸至变色。

锅里倒油，放入虾仁、茶叶、茶叶，翻炒均匀至收汁。

成品。