白酒可以用白糖做吗？

绵白糖比冰糖好，不如白糖好。这是因为白糖含糖量在90%左右，白棉在80%左右，冰糖在70%左右。很多杂质最终都会被带入酒中。

葡萄酒酿造方法:

以10 kg葡萄为例:10 kg葡萄去蒂，粉碎，加糖(白糖10% ~ 15%)，混合均匀，加入5~10 g酵母，密封发酵。前10天每天排气两次，然后过滤20多天，一个月就酿好了，可以喝了。

注意事项:

在葡萄酒发酵前压碎葡萄，但不要压碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，一天搅拌两三次，放气的话体积会减少。酵母适宜的环境温度为32℃，酿造葡萄酒的环境温度为25~28℃。