槐花凉粉的制作详情

槐花凉粉的制作方法如下：

槐花泡发后和泡好的米一起打成米浆，米浆加水煮成糊状，然后放入漏斗中，漏斗下是一盆凉开水，米糊顺着漏斗一条条的流进凉水中，用勺子把槐花凉粉捞起，放入冰镇的红糖水中，清凉解暑的槐花凉粉就做好了。

扩展资料：

五一后，正是槐树花开的季节，也是品尝各种槐花美食最好的时候。在广西，人们最喜欢用槐花做成凉粉，一种夏天解暑的甜品，口感滑嫩，带着淡淡的槐花香，冰镇后，风味更佳。

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。