正宗味道的豆腐汤，如何做出好味道的豆腐汤很简单。

内酯豆腐1盒

适量的油

适量的盐

适量的红辣椒

适量的牛肉末

适量的胡椒粉

鸡精适量

生姜适量

大蒜适量

鸡蛋适量

生粉适量

生产时间:30分钟-1小时

就餐人数:

步骤

1

红辣椒洗净，沥干，切丁。

2

姜片

三

大蒜切丁

四

将1，2，3放入料理机中，打成丝绒状。

五

锅里放一点油，倒入辣椒酱，加入适量的盐、花椒粉、鸡精、鱼露调味，不断搅拌，直到想要浓稠的稠度。

六

风干至温热后装瓶。

七

选择一盒市面上最嫩的内酯豆腐(这样的豆腐一般用于凉拌或煲汤)

八

小心翼翼地撕掉豆腐表面的包装纸，把它翻过来。

九

用剪刀剪一个小口，然后轻拍。如果是自己做，也可以用嘴往里面吹气。

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这时候空气就会从这个小口进入盒子。空气充分进入后，可以看到豆腐从箱底分离，得到一块完整的豆腐！

11

把刀蘸点水，然后把豆腐横向切成你喜欢的大小，再把豆腐纵向分成两半。

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然后把豆腐横着切成自己喜欢的大小。

13

准备姜末和红辣椒。

14

洋葱碎和牛肉(洋葱和牛肉是绝配！哈哈)

15

小心地用一层薄薄的淀粉包裹豆腐块。

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再包一层蛋液。

17

锅里六七成油热，把豆腐块煎成金黄色捞出。

18

炸好的豆腐放在盘子里。

19

锅中放少许油，放入牛肉末、红辣椒丁、葱花，翻炒至牛肉变色，加入少许料酒。

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倒入适量辣椒酱，搅拌均匀，浇在豆腐上。