怎么做好吃，炖鸡架的家常做法

土豆炖鸡架---童年的味道鸡骨架俗称“鸡壳”“鸡车子”。指剔去鸡肉后剩下的骨骼。多用于煮汤。小时候经济条件有限，不能经常吃肉。那时候看到小伙伴吃鸡腿真...(展开)

食材

主料

鸡骨架

500g

土豆

600g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

葱

20g

蒜

20g

姜

20g

步骤

1.鸡架洗净剁碎。

2.土豆洗净后去皮切块。

3.锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。

4.葱、姜、蒜切好。

5.锅中烧热油。

6.下姜、蒜炒香。

7.下入焯好的鸡架。

8.放入葱翻炒。

9.放入酱油、糖翻炒。

10.倒入适量水。

11.放入土豆翻炒。

12.倒入适量盐，翻动。

13.盖上锅盖，炖至熟透即可。

小贴士

葱要后放，以免炒糊。

糖可以根据喜好，加或不加。

鸡架事先焯一下，去除血沫。