一整只鸭子怎么做？

1.果味烤全鸭:准备材料:鸭子、梨、苹果、无花果、葱、大葱、芹菜、盐、八角、桂皮、黄酒、蜂蜜、白醋、姜。

2、芹菜、梨、苹果、盐、大葱、无花果、姜、葱，全部切块。

3.加入八角和桂皮，加盐，加入米酒。

4.将所有材料一起放入锅中，盖上锅盖煮30分钟。

5.将汤汁和鸭肉一起放入厚食袋中，排尽空气扎紧，腌制24小时。前几个小时热的时候放室温，凉了之后放冰箱。

6.取出盐水鸭，用烤箱的叉子从脖子进去，从屁股出来，用叉子固定住脚。

7.在通风处摆好烧烤叉，风干8小时左右。

8、蜂蜜+白醋+水(1: 1: 3)，将混合液刷在鸭子上。

9.用锡纸包好翅膀和脚，以免烫伤。

10，打开烤箱旋转烧烤功能180度，不预热，将烤架放在第三层，将烤叉一端插入叉孔，另一端放在烤架上1小时30分钟。