猪头皮怎么炒？

材料:猪头皮1根，蒜苗4根，红辣椒1根，八角少许，桂皮两小块，香菇五朵，陈皮几小块，茴香一勺，料酒适量，姜2片。

制作步骤:1。将锅烧红，加入小许油，加入蒜末和胡椒粉炒香。

2.然后把肉放进去一起翻炒，大火把肉里面的油逼出来。

3.直到油差不多出来了，放适量的盐，酱油和几滴生抽，或者加点白糖。翻炒均匀后，将蒜苗的青色部分放入锅中翻炒均匀。

这个猪面很好吃，不油不腻，太好吃了。或者你可以试试。如果你不喜欢油炸的食物，你也可以把它做成冷的。味道不一样，很好吃。

第二，豆角炒猪头皮

配料:干猪头皮、香肠、豌豆、胡萝卜、姜、蒜、

做法:1。材料洗净，萝卜切片，豌豆撕去筋，挑半。

2.腊肉香肠用温水洗净，入锅蒸熟，切块。

3.姜蒜切末。在锅里放一点油，加入豌豆和胡萝卜，翻炒至6成熟。加入剁碎的猪头和香肠，翻炒。

4.加入鸡粉，搅拌均匀，装盘。