一种蒸玉米馒头的方法

75%的玉米粉，15%的豆粉(爆炒)，5%的白面粉，蒸成馒头。压碎后加入少许香油、酒曲、白糖、蛋黄，效果不错。这是蒸鱼馒头。

这是我们吃窝窝头的方法:先用一些白面粉(也就是小麦粉)和泡打粉抹开。然后将玉米粉、黄豆粉、小米粉按任意比例用开水焯一下。烫好的面粉冷却后，加入煮好的白面粉，揉匀。过一会儿，揉好的面团会醒过来，揉成窝头，放入有温水的锅中，煮开30分钟左右取出。