栗子糕点的制作方法

材料:生栗子250g，糖150g，桂花酱5g。

栗子蛋糕的详细步骤:

1.将生栗子用刀划面，放入铜锅内，注入清水，大火煮透(10分钟左右)，取出。冷却后，剥去内外皮，用清水冲洗干净。

2.在铜锅里倒入清水，放入去皮的栗子，大火煮30分钟左右，取出清水。

3.用细线刷熟栗子，然后把栗子搓成泥状，放凉，放在干净的布里，隔着布加50克白糖和桂花酱搓成栗子面，放在桌上，用刀压成四个厚的长方形片，表面撒一层白糖压平，四边切均匀，再切成方形片，放在盘子里。