芹菜炒猪肝有哪些做法？

辅料:油、盐、酱油、醋、糖、味精、白酒、胡椒粉、淀粉。

芹菜炒猪肝

1，准备材料。

2、葱、姜、蒜、花椒切碎备用。

3、猪肝改刀切片。

4、放入碗中，加入盐、味精。

5、米酒(重要)，去腥。

6.倒入水淀粉，搅拌均匀。

7.锅中放水，烧开，将猪肝煮至6层熟。

8.浸泡在冷水中，取出备用。

9.取一小碗，加入酱油、醋、糖、味精。加入水淀粉拌匀备用。

10，锅中加入油，放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒至四五成。

11.炒猪肝。

12，加芹菜。(火候要控制好，一定不能煎过头。)

13，好吃！