蒸肉需要多长时间

小块瘦肉或肉片蒸肉的参考时间为10 ~ 15分钟；大块肥肉或整块肉20到30分钟；肉蒸40分钟以上；高压锅蒸30分钟左右；如果用传统的蒸锅，水烧开后转中火，可能需要20分钟，小火炖40到60分钟。