做凉糕的淀粉是什么粉？

详细实践-

食材准备:凉糕粉125g(半包)，温水250g(拌粉用)，水1125g(煮凉糕用)，红糖粉半碗，水半碗(煮红糖用)。

注意:

1.如果怕强碱性的味道，可以把凝固的凉糕泡在凉开水里吃。

2、冷却时可以先放入冰柜，但时间不能太长，冷却后立即转移，否则很难冻成块状。

3，搅拌的时候最好放点糖，蒸出来的口感效果比蒸之前还不小。

4.吃的时候可以倒酸奶和炼乳，也可以加水果或者其他饮料或者果汁一起吃。

步骤:

1、125克蛋糕粉和250克温水混合搅拌均匀。

2.让融化的蛋糕粉液体静置30分钟。

3、1125克清水烧开，取一半开水拌入静止的高亮粉液体中，再将拌好的高亮粉液体倒入锅中，与锅中的开水混合，小火熬煮。

4、液体可以煮五到六分钟，前期煮的过程中不断搅拌，避免烧锅。

5.将煮好的糊倒入碗中，放入冰箱冷藏。

6、半碗红糖粉和半碗水，拌匀后小火煮沸，不断搅拌，直到红糖水变得粘稠。

7.将饼冷却凝固后放入红糖水中食用。