南瓜饼怎么做又脆又空心？

练习11。将南瓜洗净，去皮去瓤，切块，放入蒸笼蒸熟捣碎，加入糖和元宵粉，然后做成同样大小的圆饼待用。2.坐在锅里，倒入食用油，点燃。当它4%成熟时，将圆饼在油中炸至金黄色。3.将椰子撒在盘子上。做法2南瓜、糯米粉、细砂糖、水。做法:1。将南瓜去皮切片，用你喜欢的任何方式烹饪(用微波炉高火烹饪。如果没有，用高火蒸锅蒸，蒸汽会多一些)。2.将南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或汤匙捣成南瓜泥，加入适量细糖拌匀。3.南瓜泥冷却后，按照1: 1左右的比例一点一点加入糯米粉。如果面团太干，加点水，直到变成南瓜面团，前提是不要用手去摸。4.将面团分成许多小块，揉成圆形，轻轻压平。如果喜欢形状，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形。5.烧热锅，加入少许橄榄油，转中火，将南瓜饼煎至两面金黄。