草花炖乌鸡

草花炖乌鸡，虫草是菌类食物。因为它的滋补作用，更多的人愿意承认它是药，草花炖乌鸡非常好吃，营养丰富。那么我们该怎么办呢？来看看草花炖乌骨鸡吧！

草花炖乌鸡1草花炖乌鸡

材料:

乌鸡、冬虫夏草、红枣、枸杞子、盐、杜仲、党参和黄芪。

练习:

1.乌鸡洗净，切块；

2.提前将虫草花用温水浸泡10分钟；

3.北芪、党参、杜仲用剪刀切成小块；

4.最后将切好的乌鸡和所有材料放入炖肉中；

5、加水炖2小时左右，加适量盐调味。

虫草炖乌鸡怎么做？

想做冬虫夏草炖乌鸡，首先要注意材料的准备。乌鸡应该是新鲜的。如果是冰镇的，味道可能不如新鲜的。而且乌骨鸡在加工的时候，最好洗干净后飞水，这样可以把脏血全部去掉。

另外需要注意的是，虫草花的量要和乌鸡、水的量相匹配，不能太多。而且在用乌骨鸡炖之前，最好将冬虫夏草用温水浸泡10分钟左右，这样可以软化干净。

这两个小步骤对整个冬虫夏草炖乌鸡的影响很大。想要做的好吃，就要注意这些小技巧！

冬虫夏草花炖乌鸡的营养价值

其实，冬虫夏草富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分，性质温和，不寒不燥，益肝肾，养精、止血、化痰。因此，虫草花炖乌鸡既能体现虫草花的功效，又能发挥乌鸡的功效。两者的结合可谓完美。

乌鸡汤具有养肝滋阴、补血养颜、益精明人的作用。尤其对体虚血虚、肝肾不足、脾胃虚弱、产妇及术后恢复者效果更佳。而且乌鸡的胆固醇还是极低的，是高蛋白低脂肪的滋补佳品。

因此，虫草炖乌鸡富含蛋白质，可以补充人体所需的氨基酸；还具有补益肝肾、益精止血、化痰的功效。

草花炖乌鸡的做法2草花炖乌鸡可以放枸杞吗？

虫草花炖乌鸡一般涉及到一些中草药的配伍，杜仲。党参、黄芪、大枣、枸杞等。也是按照上述做法添加的。所以冬虫夏草炖乌鸡可以当枸杞。

枸杞有很多保健作用，还有补肾的作用。最重要的是，它和冬虫夏草炖乌鸡没有冲突。无论是冬虫夏草还是其他一些中药材，也会和枸杞混合在一起泡水或者煲汤。而且在乌骨鸡炖虫草中，虫草也是比较受欢迎的食材，加上枸杞，整个炖品的味道可以更加香甜，所以这种搭配还是受到厨师和家庭主妇的青睐。

孕妇可以吃虫草炖乌鸡吗？

孕妈妈怀孕的时候就是家里的皇帝，待遇不一样。正是因为孕妈妈在孕期需要补充各种营养。冬虫夏草炖乌鸡是比较补的汤，孕妇还是可以吃的。

冬虫夏草和乌鸡都是滋阴食物，都是很好的滋补品。所以孕妈妈怀孕的时候可以适当的吃一下虫草炖乌鸡！

需要注意的是，冬虫夏草炖乌鸡虽然滋补，但冬虫夏草性稍热，含有雄性激素，不适合多吃，只能适量食用。如果是产后，可以多吃，因为可以补气。