新鲜的茶树菇要不要焯一下？

对于新鲜的茶树菇，还需要潮汐。如果新鲜的茶树菇不经过焯水，我们做的菜很容易有涩味，焯水后可以很好的去除涩味。

而且，如果我们食用没有完全煮熟的茶树菇，很容易导致各种不良反应。所以，如果用新鲜的茶树菇做炒菜，这个时候就要提前焯水，这样才能保证茶树菇能够煮透。

此外，新鲜的茶树菇可以在热烫后用于烹饪。这样比较卫生，主要是可以去除新鲜茶树菇中存在的各种细菌和微生物，可以让新鲜的茶树菇口感更加卫生。

新鲜茶树菇的选择方法；

1.新鲜的茶树菇不要选特粗的，选细的，口感好。

2.新鲜茶树菇的伞呈半圆形，包裹紧密。如果是散的，说明时间长。