海口斋菜练习大全

我在海口就是这样做素菜的。我把银耳，发菜之类的干菜泡一下，洗干净，放在水里煮一下，然后放在热油里炸一下。将黑豆芽、甜菜、水芹等洗净切块。分别翻炒，加入半味；将豆腐干切成长条，放入热油中炸至黄色，再加入调料至半味。将干净的锅加热，将花生油放入滑锅中，将所有材料放入，加入清水，加入适量的酱油、味精和香油，用文火煮透。将煮好的素菜按原料颜色间隔放入砂锅中，中火煮沸即可食用。

海口素菜以其丰富的营养和独特的制作工艺深受食客喜爱。通过以上介绍，相信你也可以在家做出一道美味的海口素菜。