如何制作曹宪果冻?看起来像龟苓膏。
曹宪果冻:配料:新鲜曹宪,海藻胶和琼脂。烹饪方法:每50G加入10-13斤水,同时搅拌锅中的原料和水。煮沸后再煮约15分钟(过滤)冷却。食用方法:用勺子将本品打成小块,加入冷水(冰矿泉水更好),加入蜂蜜(糖也可以),一起搅拌即可食用。半透明的曹宪很滑很好吃,味道真的很好吃!通常切成小块,加入糖水或糖蜜,可选加入柠檬汁。因为可以解暑,所以夏天吃比较好。如果加入碎冰,就是解暑圣品。这是粤港澳的主要吃法,所谓“凉粉”也指这种。关于曹宪凉粉的一点知识凉粉是台湾省著名的小吃之一,有两种吃法。其中一种在粤港澳地区也很流行,但在这些地区叫凉粉。这种凉粉的外观和口感与粤港澳地区流行的另一种小吃桂苓膏相似,只是做法和用料不同。方法和广东的龟苓膏、果冻很像,也有清热解毒的功效。据说苗栗县的九华山以其干燥的仙草最为著名。几十年前,人们吃仙草,主要是把仙草切成小方块,然后简单地加入糖水和碎冰。虽然有热饮,但我觉得还是冷冻着吃比较好。配上糖水扁豆和牙有弹性的黑珍珠,清凉祥和。但是这种食物是孕妇禁忌的。
龟苓膏的材料取自:鹰嘴豆是一种名贵中药,能清热解毒;土茯苓可以去湿气。除了这两种主药,还增强了生地、蒲公英、金银花的药效。龟苓膏具有清热解毒、解毒生肌、滋阴补肾、养颜美容的功效。性格温和,不冷不燥,男女老少皆宜。但根据一些资料,真正的龟苓膏应该是用金钱龟做的,只用龟胸腹部前面的腹甲板,因为它比较软,含胶多,容易熬成糊状。老钱龟板最好,能滋阴潜阳,消除虚火引起的骨热、头晕、耳鸣。我不知道哪个说法是真实的。反正龟苓膏清热祛湿,滋阴养颜就是它。龟苓膏能滋阴补肾,润燥护肤,消除粉刺,调理脏腑,清热解毒,防止皮肤衰老和便秘,促进衰老,增强人体免疫力,是现代人不可缺少的养生圣品。龟苓膏的研究报告中指出;龟甲含有各种氨基酸,其中七种是人体无法控制的必需氨基酸,而这些必需氨基酸在总氨基酸中所占的比例非常高,约为20%。