烹饪鱼的各种方法。

材料:鲤鱼1000克。

辅料:色拉油5汤匙、八角1、花椒粒8粒、料酒1汤匙、盐6g、姜10g、葱1段、香菜2根、蒜1/2头、醋2茶匙、糖1茶匙。

步骤:

1，鲤鱼干净，鱼身上斜刀。

2、葱、姜、蒜准备好，葱先切段。

3.我用了不粘锅，加热，倒油。油有5汤匙，油是用八角和花椒炒的。

4.把鱼放在锅里煎，两面翻炒。

5.将鱼煎至表皮金黄。

6.倒入3汤匙酱油，不断翻炒。

7、加水，水不要超过鱼。

8.将葱、姜、蒜倒入锅中，加入一勺料酒。

9.两勺醋和一勺糖。

10，倒入鱼锅。

11.盖上盖子，中火煮15分钟左右，中间翻几下。

12，葱叶和香菜碎。

13.当鱼锅里的水快烧开的时候，加入香菜，煮开。