什么食物可以益脑？

海带有助于疏通血管，维持身体酸碱平衡，抗疲劳。但海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，可以健脑提神。海带和其他海藻一样，含有人体大脑不可或缺的砜类物质。

2.核桃

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，可以避免脑血管闭塞，健脑益智。核桃还能增强记忆力，消除大脑疲劳。但是核桃是一种干粮，不能吃太多，否则容易引起便秘和流鼻血。

3.南瓜

南瓜中还有一种极好的益脑元素——β-胡萝卜素。南瓜味甘、性平，能提神醒脑，改善神经衰弱、烦躁不安的症状。

扩展数据

澳大利亚一项新的研究表明，低蛋白质高碳水化合物的饮食对大脑健康特别有益。澳大利亚悉尼大学查尔斯·帕金斯中心的研究人员在新一期《美国细胞报告杂志》上发表论文说，用低蛋白高碳水饮食喂养实验鼠，改善了它们的整体健康状况，尤其是大脑健康状况，它们的学习和记忆能力也得到提高。

论文的第一作者德文·沃尔(Devon Wall)在一份声明中说:“目前还没有针对阿尔茨海默病的有效药物疗法，因此找到一种可以影响大脑衰老的饮食令人兴奋。”

在新的研究中，沃尔等人将实验鼠分组，分别喂食低热量食物、低蛋白高碳水食物和普通食物，其中低蛋白高碳水饮食组的实验鼠可以无限量进食。他们将注意力集中在海马体上，以评估不同饮食对大脑的好处。

人民网-吃什么食物补脑、提高智力？

人民网-低蛋白高碳水饮食对大脑有益