苦苣菜的功效与作用

虽然人们叫它“苦菜”，但它的学名是木犀科，是草本植物的一种。先说说它具体的好功能。

用来吃的

它的味道是甜的，略带苦味。可以油炸，也可以凉拌。然而，我们更喜欢凉拌。下面是怎么做的。先选新鲜的，再选洗的。接下来，我们会给它们浇水，晾干，挂一会儿。冷却后，我们可以加入切碎的姜和蒜，以及盐、酱油、糖和醋等调味料。然后，搅拌均匀，放在盘子里。

药用功效

说到功效，那就太多了。我们主要从以下几点来阐述。首先是清热解毒。众所周知，这种植物性寒，所以有这种功效。可以增强人体消毒系统的功能，还可以排除一些毒素等等。尤其是夏天，效果更明显。其次，可以降低血糖、血压、血脂。随着我们生活水平的逐步提高，“三高”患者的数量只增不减。但苦草药中含有的一些醇类物质可以预防糖尿病、高血压、高血脂。还有一个就是提高人体免疫力。植物中含有丰富的各种氨基酸，可以促进我们体内抗体的合成。这样，我们对各种有害物质的抵抗力就会相应增强。