白梨系统变种的特点是什么？主要栽培品种有哪些？
白梨系统的著名品种有安徽砀山酥梨、河北鸭梨、山东莱阳梨、辽西绥中秋白梨、吉林延边苹果梨、甘肃兰州东郭梨等。
(1)砀山酥梨
原产安徽砀山，品系众多，以白面点品质最佳。安徽、山东、陕西、甘肃、新疆等省区都有栽培梨，是目前中国最大的品种。平均单果重239 ~ 270克，近圆柱形，顶部稍宽。果皮绿黄色，存放后变黄。果点小而密，果肩上有小锈块。果柄长4.8厘米，柄凹陷浅、窄、宽，具条锈病或片状锈病；萼片常脱落，花萼深而宽。核小，肉白，肉厚而脆，汁多味甜。含可溶性固形物11% ~ 14%，品质优良。
树冠圆头，树体半开，树干黑褐色，表面粗糙。1年生枝条黄绿色，皮孔大。叶片宽卵形，两面稍卷起。花白色，花冠直径4.8厘米。这棵树很强壮。23岁的树高4.9米，树冠直径6米左右。发芽能力强，分枝能力中等。幼苗定植后4 ~ 5年开始结果，以短果枝为主，腋芽结实能力强。在辽宁兴城，4月上中旬花芽萌发，4月下半月至5月上半月开花，9月下半月果实成熟，10月上半月落叶，果实发育期1126天，营养生长期207天。适应性广。授粉品种可选花梨、鸭梨、薛华、黄县长坝、砀山马蹄黄。
(2)鸭梨
原产河北，是白梨系统最古老的优良品种之一。栽培于华北、辽宁、陕西、甘肃、新疆等地，河北省鸭梨栽培面积最大。平均单果重160 ~ 190克，近短葫芦状，果柄一侧常突出。采收时果皮底色为绿色和黄色，贮藏后变黄，果实表面光滑有蜡质。果柄长4.6 ~ 5.4厘米，柄凹陷接近无；萼片脱落，花萼凹陷深而宽。核小，肉白，质脆，汁多，味甜微酸。含可溶性固形物12.0%，品质优良。
树冠松散，树形开阔，树干褐色，表面纵裂。1年生枝条粗而屈曲，柔软，黄褐色。叶片大，宽卵形或宽椭圆形，边缘波状弯曲。花白色，花冠直径4.4厘米，花粉多。树势强，发芽力中等，多数发芽成短果枝，成枝力弱。幼苗种植4年后开始结果，以果枝短、产量高为主。在辽宁兴城，4月上旬花芽萌发，4月下旬至5月上旬开花，9月下旬果实成熟，10月上旬落叶，果实发育期为1137天，营养生长期为216天。抗寒性中等，在辽西地区经常被冻害花芽。对疮痂病和食果病的抗性较弱。可选择授粉品种，如池梨、、梨、京梨、金凤梨、库尔勒梨、南果梨等。
(3)切梨
原产山东省茌平县，主产地为山东莱阳。这棵树很强壮。幼枝直立，结果后开放，枝稀疏。1年生枝条暗紫褐色，叶片大而厚；多数果实倒卵球形，果面绿色或黄色，果形参差不齐。该品种的显著特点是果点大而明显；萼片持续存在，一些脱落；果梗粗斜；果肉黄绿色或乳白色，鲜嫩多汁，味甜微酸，石细胞少。
果实一般在种植后4-5年开始结果，相对高产，不同年份果实不明显。在山东莱阳，果实10 9月下旬至6月上旬成熟，耐贮性中等，可贮至第二年1-2月。
梨种植在土层深厚、排水良好的粉质壤土上。果实成熟早，肉质脆，品质好。壤土或粘壤土栽培的果实成熟较晚，肉质致密，酸味强烈，品质较差。花期耐低温能力差，易受晚霜影响。风阻弱，收获前落果重。容易感染痂锈，容易被食心虫危害。
(4)秋天的白梨
主产于辽宁绥中县和河北燕山山脉，是我国北方古代白梨的优良品种之一。平均单果重120 ~ 150g，果实近长方形。果皮黄绿色，贮藏后变黄，果点大、中。果柄长3.1 ~ 4.0厘米，柄凹陷浅窄，有小锈斑；萼片脱落，花萼凹陷中等深且宽。核小，果肉白色，肉脆，汁多，酸甜可口，含可溶性固形物12.3% ~ 13.2%，品质优良。果实可贮藏，一般可贮藏至次年4 ~ 5月。
树冠圆头状，树形半开张，树干灰褐色，表皮粗糙，纵向开裂。1年生枝条红褐色。叶片卵圆形或卵圆形，中大型，长10.1厘米，宽6.5厘米。花白色，花冠直径3.6厘米，花粉较多。这棵树具有中庸之道。萌发力强，分枝中等。苗木一般在栽植后5 ~ 6年开始结果，成树主要在多年生枝上的短果枝上结果，产量中等。在辽宁兴城，4月上旬花蕾萌发，4月下旬至5月上旬开花，9月下旬至6月上旬果实成熟10，6月下旬至10月上旬落叶10。果实发育期为141天，营养生长期为212天。抗寒性略强于鸭梨和紫竹梨，抗黑星病能力弱。授粉品种可以是南果梨、鸭梨、金凤梨。
(5)苹果和梨
产于吉林省延边朝鲜族自治州，辽宁、内蒙古、甘肃、新疆也有栽培。单果平均重量211 ~ 250g。果形不规则，一般不规则，扁圆形，形似苹果，故名苹果梨。果皮黄绿色，正面膜发红，果皮薄，摸后变黑，果点小。果柄长约3.5厘米，柄凹陷深而窄，有犁沟和锈斑；萼片宿存，花萼宽而深，有皱纹和凸起。核小，肉脆多汁，酸甜可口，含可溶性固形物12% ~ 13.8%，品质优良。果实耐贮性好，可保存至次年5月。
树冠圆头，树体半开，树干灰棕色，表面粗糙，纵向开裂。1年生枝褐色，皮孔圆形，致密。叶大，多为椭圆形，长12.0厘米，宽5.3厘米。花白色，花冠直径4.8厘米，花粉较多。这棵树有中等的潜力。9年树龄，高约5米，冠幅直径3.5米。发芽能力强，分枝能力中等。苗木一般4 ~ 5年开始结果，成树主要结果部位为3 ~ 5年生枝上的短果枝，产量较高。在辽宁兴城，4月上旬花芽萌发，4月下旬至5月上旬开花，9月下旬果实成熟，10下旬至110上旬落叶。果实发育期为136天，营养生长期为208天。抗寒性强。
(6)东郭梨
产于甘肃陇中各梨产区，是西北地区最好的梨品种之一。平均单果重160g，果实倒卵形，果皮黄色，果点小，茎凹陷浅窄，萼片脱落或部分残留。果肉白色，细脆多汁，酸甜适中，石细胞少，核大，品质高。在甘肃兰州，果实在10的前、中月份成熟。果实极耐贮藏，可贮藏至次年5 ~ 6月，贮藏后风味更佳。
这种植物很高，有开放的枝条和天然的半圆形树冠。1年生枝红褐色，皮孔大。一般嫁接后4 ~ 5年开始结果，以短果枝或短果枝为主，丰产性高。耐旱性强，耐盐性强，抗寒性和抗风能力弱。