如何保存带壳板栗

1.干燥方法:将板栗清洗干净后，在太阳下晒干几天，直到外壳变干。然后，将板栗装入密封袋中，扎紧袋口，存放在阴凉通风处。这种方法可以保存几个月甚至一年以上。

2.沙藏法:将栗子洗净后，放入坛子或密封罐中，加入适量的干河沙将栗子盖住。然后，将罐子或密封罐子保存在阴凉通风处。这种方法可以保持几个月到一年左右。

3.冷冻方法:将栗子清洗干净后，放入保鲜袋中，扎紧袋子，放入冰箱冷冻。这种方法可以保存几个月到一年。

带壳板栗保鲜注意事项:

板栗的最佳贮藏条件是低温、潮湿的环境。可以采用气调贮藏，即在贮藏室内调节气体成分，氧气浓度一般控制在21%左右，二氧化碳浓度在10%左右，可以有效延长板栗的贮藏时间。在储存和运输过程中小心轻放，防止板栗受损，因为受损容易腐烂。

板栗在储存过程中需要保持适当的水分。太干会导致板栗缩水，太湿容易发霉。适当的湿度应保持在90-95%之间。在储存过程中，要定期检查栗子的状态，发霉、破损的栗子要及时处理，避免腐烂蔓延到其他栗子上。板栗可以在储藏前用盐水浸泡，杀死可能的害虫，减少害虫的发生。