长期吃咸鱼有什么危害？

长期吃咸鱼的危害主要是因为咸鱼是一种腌制食品，含盐量很高，确实不宜多吃。长期吃咸的食物对身体有害，尤其是对肾脏。患有肾炎、高血压(血压食物)、泌尿系统疾病的人，尤其要控制吃咸鱼的频率，以免加重病情。

此外，咸鱼也被说成致癌，因为咸鱼通常含有大量的二甲基亚硫酸盐，进入人体后会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。一般来说，咸鱼在烹饪中主要是用来挂味的，数量并不多，人们也不可能每顿都吃咸鱼。咸鱼在制作过程中确实存在一些健康问题，但是当积累到一个量的时候，人体就有了排毒和清理的功能。只要不是天天吃，吃饭问题不大，直接把“咸鱼”等同于“致癌性”就是武断和危言耸听。