家人朋友来吃饭。有什么好吃的家常菜推荐？

川菜推荐理由:川菜是四川人心目中第一个不可动摇的家常菜。它的老大地位源于它易学易做，四川几乎家家都会做~食材:五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒适量、糖适量、酱油适量:65438。3.将肉、姜、蒜切片，葱、青蒜切段。4.炒锅烧热，放入油，爆香花椒、辣椒和葱、姜、蒜。5.将肉片翻炒至透明。6.将肉移至炒锅一侧，红油拌豆瓣酱翻炒。7.加少许酱油调颜色，与肉片翻炒均匀。8.加入青蒜翻炒均匀。

红烧肉推荐理由:这道菜制作简单，只要掌握几个小点，不需要太多调料，就能做出色香味俱佳的美味红烧肉。可以一次多做，还可以用这个红烧肉衍生出酱肉包子、卤肉饭、肉包子，都很好吃！材料:五花肉250克，姜适量，秘制红烧20克，盐适量。做法:1。五花肉切块，水烧开，加入五花肉和3片姜一起飞。2.煮至断，捞起待用。3.锅烧热，放油，爆香姜片。4.倒入五花肉，烧至微黄。5.倒一碗开水，适量红烧，加一勺盐。6.盖上锅盖焖45分钟左右，收汁。

鱼香肉丝推荐理由:这道菜包含甜、咸、酸、辣、鲜、香五种口味。原料完全与鱼无关，但它明显能吃出鱼的味道。真是太棒了！材料:猪里脊肉400g，胡椒粉50g，冬笋80g，胡萝卜80g，木耳80g，红泡椒2汤匙，醋1汤匙，酱油1汤匙，料酒2汤匙，糖，盐，胡椒粉，蛋清，水淀粉，葱，蒜末，姜末。将洋葱、姜和大蒜切碎。2.用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制肉丝。来，抢过来，大小均匀。3.加入1勺醋、1勺酱油、2勺白糖、淀粉、盐、鸡精、少许水、姜末、蒜末打成一碗汁备用。4.锅烧热，沥干油，肉丝滑至变色时盛出；5.把配菜炒一下，放出来备用。6.锅内留少许底油，放入葱姜蒜末翻炒，加入2勺红泡椒翻炒出香味和红油。7.加入肉丝，快速翻炒。8.立即加入其他配菜，加入准备好的汁液，搅拌均匀。