苦瓜可以放在冰箱里冷冻吗？

超低温冷冻的蔬菜可以保留更多的维生素，因为蔬菜采摘后快速冷冻，可以很好的防止维生素的流失。所以苦瓜可以放在冰箱里冷冻。

苦瓜种植在世界上的热带到温带地区，它是一种温暖的蔬菜。适宜的储存温度一般为8℃-10℃。天气冷可以存放在阴凉的地方，放冰箱容易枯萎或者影响口感。苦瓜秋季采收，切片晒干或鲜用。

扩展数据:

苦瓜有一定的食疗作用，食用时要注意以下几点:

1，不是所有人都适合。苦苦瓜味苦性寒，多吃能刺激胃肠道，特别适合平时身体不好或怕冷、脾胃虚寒的人。大量吃苦瓜可能会加重病情，导致胃痛、腹痛，甚至腹泻。女性在经期最好不要吃太多苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，因为吃多了可能会使气血冻结停滞，影响月经顺畅。儿童胃肠功能较弱，长期食用苦瓜会影响食欲。

2、煮前煨一下，有助于去除草酸。苦瓜中草酸含量高，是其涩味的重要原因。煮开后再煮，有助于去除涩味，口感会好很多。

3、老苦瓜适合煲汤。如果切完之后发现里面的籽已经变红了，说明苦瓜老了，炒起来味道不好，比较适合做汤。

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百度百科-苦瓜

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