杏仁是什么？

巴达木(Badamu，巴达木)是新疆维吾尔族名，波斯语以巴达姆命名。它的果实叫扁桃，是蔷薇科桃树，也是世界著名的木本油料树和干果树。扁桃是世界上一个古老的栽培种，由野生种进化而来。

杏仁具有很高的营养价值和药用价值，被誉为“干果之王”、“西域之宝”。具有滋阴补肾、补脑安神、防癌抗癌、增强免疫力、降血脂的功效。此外，杏仁还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖类和氨基酸，以及钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。