牛奶炸鸡步骤图，如何让牛奶炸鸡好吃

将牛奶放入容器中，将柠檬榨汁后倒入牛奶中，静置五分钟。

五分钟后牛奶会变成酪乳，特点是颗粒明显。

将洋葱切成圈，放入牛奶中。

切碎的大蒜也被加入牛奶中。

最后加入姜片。

向牛奶中加入15g盐、10g白胡椒和10g黑胡椒。想吃辣的可以参考原主人@马(微博)加黑胡椒5g，花椒粉适量，二井椒面。

加入两个鸡蛋，将所有材料搅拌均匀。

鸡翅洗净，去骨。

将加工好的鸡肉用牛奶腌制，密封8小时以上。

低筋面粉300克，鹰小米面粉80克，泡打粉一大勺，盐适量，黑胡椒适量，白胡椒粉适量(建议烤好后放泡打粉，因为可以把其他食材拌匀，蘸点面粉看看够不够……做蛋糕的时候我误吃了泡打粉……那个味道……想吃的话可以试试……)用面粉把泡打鸡包起来。

在炒锅中倒入适量的油，待油温达到160℃时放入锅中煎，煎四分钟左右取出。

第一次轰炸之后，大概是这样的

将油锅加热至180℃，将鸡肉炸30秒，取出。

炸后非常金黄酥脆。

起来，炸鸡里的肉甚至有汁液流出来，很诱人。