海带怎么搭配凉菜

海带营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和碘。海带风味独特，吃法多种多样，凉拌、肉炒、煨汤等。海带是碱性食物。经常食用会增加人体对钙的吸收。在油腻的食物中加入一些海带，可以减少体内脂肪的堆积。

材料

主料海带1捆小米辣3蒜4葱1香菜2。

辅料酱油3汤匙老陈醋2汤匙油适量香油适量白芝麻适量。

凉拌海带的做法

1.海带浸泡1小时，洗净切丝。

2.将大蒜、洋葱和香菜切碎，将辣椒切成辣椒圈。

3.酱油和醋拌匀。

4.将锅里的水烧开，放入大海中，煮沸30秒。

5.拿起来沥干。

6.把碗放进海带和加工好的食材里。

7.加入准备好的酱汁。

8.锅里的油热到冒白烟。

9.用丝绸浸透上海。

10.最后撒上白芝麻，淋上香油拌匀。

烹饪诀窍

老陈醋是凉拌的最佳选择。买了一小捆海带像2元的。海带浸泡时间不要太长，最好不要超过6小时。