黄瓜泡菜做法

一、奇怪的黄瓜配方配料:黄瓜:2.5斤，红辣椒0.5斤，糖0.25斤，蒜0.25斤，九度米醋0.25斤，姜不到一两，味精0.25斤。做法:将黄瓜切成条状腌制24小时，用布袋装好晾干。大蒜切成粉，生姜切成条，然后把所有的材料和黄瓜放在一起。二、宫廷黄瓜材料:黄瓜100斤，精盐1.5斤，糖0.5斤，蒜0.5斤(捣碎)，辣椒一瓶，辣椒三两，香精一两。做法:将新鲜黄瓜洗净，放入缸中，上面放一层盐，浸没两四个小时。如果黄瓜很厚，把它浸入水中三六个小时。出罐后晾一天一夜。然后，把各种调料放在黄瓜上，放进罐子里。装好后盖上盖子，10分钟后就可以吃了。