牛骨萝卜汤的做法

牛骨汤怎么做，汤浓而白，鲜而甜，营养又补钙？说到牛骨，我们都知道牛骨的有机物其实就是肉类含有大量的胶原蛋白，营养成分也非常丰富多样，但是很多人都不知道它到底有什么营养。牛骨不仅含有高含量的碳酸钙和碳酸氢钙，还含有钙。牛骨中丰富多样的胶原蛋白，让皮肤更亮泽，更有弹性。让我们来看看我是怎么做的。牛骨萝卜汤食物:牛骨配料:萝卜、香菜调料:盐、纯粮酒。

想炖一锅好汤，需要好的耐热砂锅。好汤需要长时间煨，所以这里推荐一款我用了一年多的砂锅。用了这么久，一点问题都没有。家里缺砂锅的朋友可以点击链接看看。逐渐使-

第一步，要说牛骨很硬。在选择行业的时候，让小摊贩帮你切。回家后打扫干净就行了。首先，处理火锅配菜。将一个萝卜的皮刮干净，切成滚刀块备用。将少量香菜洗净，切成段。将少量大葱洗净，做成葱结。最后切切线姜片备用。(做这个汤常用的食材就那么几种，很简单。

将牛骨放入有冷水的锅中，加入葱结、姜片和米酒。煮开泡沫后，捞起洗去牛骨表面的泡沫残渣。洗完记得放一边，控制好水分。

第二步:将植物油放入锅中，烧油，然后将沥干的牛骨放入锅中片刻，再沿锅边倒一圈酒，搅拌均匀。现在加入一锅开水，马上可以看到汤逐渐变浓变白。记得加开水，对于浓稠的黄汤也很重要。

锅里的汤烧开后，转移到砂锅里。如果茶汤减少，倒些开水，加几片姜炖1小时，再倒萝卜再炖30分钟。

30分钟，调料只需要加盐，关火就可以加入香菜段。如果不喜欢香菜，可以换成葱段。一份高蛋白的“牛骨萝卜汤”就做好了。汤又浓又白，特别好喝。牛骨上的肉可以嚼，胡萝卜也是松的。保证喝一次就不满足了。我们家每次都吃不饱一口大锅饭。这么简单好吃，抓紧赞存起来看看。