江苏六大特色美食介绍

1.鸭血粉丝汤是江苏南京的著名小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。南京鸭血粉丝汤是由整只鸭子制成的。煮熟的鸭血鲜嫩，鸭胗柔韧，鸭肠爽滑，鸭肝柔软，鸭汤鲜嫩。搭配Q弹耐嚼粉丝，清淡爽口，好吃又咸。它是南京本地人最喜欢的小吃之一。

2.常州银面是江苏常州最著名的特色小吃之一。由于做面条时在面粉中加入了蛋清，煮出的面条洁白如银，切好的面条细如发丝，因此得名“银丝面”。银丝面的汤底是由鸡汤和海鲜制成的。汤底鲜甜醇厚，风味十足。搭配虾仁、肉丝、黄瓜丝、香葱等配菜，吃起来薄而韧，丝滑爽口，汤汁鲜美，已成为常州本地人最喜欢的早餐之一。

3.昆山奥灶面是江苏昆山的传统小吃之一，也是中国十大面条之一！奥灶面最大的特色是面汤，由青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉和鱼粘液制成。它尝起来非常美味。加入青鱼、卤鸭、香葱等配菜看起来不仅开胃。味道很好，面条很有嚼劲。它是昆山当地人最喜欢的小吃之一。

4.“镇江锅盖面”又称“镇江刀削面”，被誉为“江南最好吃的面条”。锅盖面是一种吃面条的方式，而不是各种各样的面条。也就是说，面条上盖着一个小锅盖，小锅盖浮在水面上，面条劲道，不软不硬，味道鲜美。镇江锅盖面是手工面，好吃又爽滑。锅盖面上有很多浇头，如牛肉、排骨、狮子头、长鱼、腰花等。，都是提前腌制好的。面条煮熟后，加入绿豆芽、韭菜、干香菇丝等食材，最后用浇头和葱花装饰即可。汤很软，不粘手而且新鲜，非常美味！

5.龙袍蟹黄包是江苏南京的传统美食小吃，据说在明清时期非常有名。龙袍蟹黄的皮薄如蝉翼，晶莹剔透，汤色金黄，鲜美多汁。如果你咬下它，螃蟹独特的香气四溢，鲜嫩，味道醇厚。如果你来南京，千万不要错过！

6.无锡小笼包是江苏省无锡市的著名小吃，也是早餐店里不可或缺的早餐。它的制作工艺很有特色。包子里的馅叫卤，不是馅，是用果冻和蟹膏做的。馒头很薄，盐卤丰富，所以你应该在吃之前喝卤汁，否则它会烫伤你的嘴。卤汁味道鲜美可口。它是当地人早上最喜欢的食物小吃。