铁板家庭菜单

铁板烧是一种非常受欢迎的日本料理，其特点是将食材放在高温铁板上快速油炸，保留了食材的原味，味道鲜美，营养丰富。今天分享一下铁板烧的家常菜食谱，让你在家也能轻松做出好吃的铁板烧。

材料

-瘦肉(牛肉、猪肉、鸡肉等。)

-蔬菜(洋葱、青椒、红椒、蘑菇等。)

-调料(盐、胡椒粉、酱油、料酒、蚝油等。)

步骤

1.准备配料

瘦肉切片，蔬菜切成小块备用。

准备调料

将盐、胡椒粉、酱油、料酒、蚝油等调料混合在一起，搅拌均匀。

加热铁板

将铁板放在火源上，加热至表面发热，滴一滴水。如果水滴蒸发很快，说明铁板已经热了。

4.翻炒配料

将瘦肉放在铁板上，煎至变色，加入蔬菜继续煎至食材熟透。

添加调料

将准备好的调料倒入铁板中，搅拌均匀。

离开锅

将煎好的铁板烧装盘即可食用。

技巧

1.铁板烧食材要切成小块，这样容易炒的均匀。

2.食材不要炒太久，否则会影响口感。

3.调料的比例可以根据个人口味调整。

4.炒食材的时候可以加适量的油，可以增加食材的风味。