茶油蒸肉怎么做？

50g用清水略洗，取出后放入热干锅中，中火煸炒至水分变干。

2.锅中加入15g茶油，五成热时加入干梅子。

干红辣椒

粉末3克，中火翻炒，出锅待用。

3、新鲜带皮

五花肉

250g洗净，整片放入沸水中，小火煮30分钟左右。当可以用筷子插入时，取出并切成5×5×0.6厘米厚的片。

4.将20克茶油放入锅中。加热至五成时，放入五花肉片，中火翻炒半分钟，再放入事先炒好的梅干菜，中火翻炒均匀，放入大碗中，放入蒸笼蒸40分钟(如果用蒸笼蒸，大约需要30分钟)，然后取出。

特点:

不同于

江浙菜

梅干菜蒸肉，肉和梅干菜先炒后蒸，风味更融合。