寿司可以在冰箱里放一夜，第二天再吃吗？

寿司可以在冰箱里存放一夜。寿司在冰箱低温环境下存放一夜不会变质，但口感和营养价值会下降。寿司通常由生鱼和蔬菜制成，而这些食材在常温下容易滋生细菌，所以放入冰箱是最好的保存方法。

冷藏(1-6度)不超过2天。冰箱(0度以下)冷冻不超过7天。最好在室温下(20-25度)12小时内食用。温度越高，寿司变坏得越快。

寿司保存方法

1，最好用保鲜膜密封保存，防止食物互相串味。

2.最好在4-6度的温度环境下冷藏。

3.用浅的盘子盛寿司，这样不会因为盘子太深，温度升高而变质。

寿司在冰箱中取出一段时间后如果不能自然变软，可以下锅蒸，但加热时间不宜过长。一般来说，到SAIC后最多用2分钟左右。如果蒸的时间太长，会影响它的味道，容易导致它的营养流失。

如果放在冰箱里变硬了，可以从冰箱里拿出来放一会儿，等它变软了，就可以直接吃了。如果想变软快一点，可以放微波炉里解冻2-3分钟左右。有些寿司不适合加热，因为有些寿司加热后会因为食材的原因影响口感。