如何让自制的蒸肉好吃？

五花肉

800克

佐料

五香粉

适量的

盐

适量的

四川胡椒

适量的

大茴香

适量的

米尔西亚

适量的

肉桂色

适量的

大豆

适量的

蚝油

适量的

精制白糖

适量的

烹饪酒

适量的

马铃薯

二

米饭

70克

糯米

70克

小米

20克

自制蒸肉步骤

1.将大米、糯米、小米洗净，然后加入少许盐浸泡1小时。

2.将肉切片，加入糖、料酒、酱油、蚝油、盐1小时。

3.将小米沥干，翻炒至米线飘香，备用。

4.将米和糯米沥干，炒至略干，加入花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒至米粒变黄。

5.把炒饭倒出来晾凉，挑出调料。

6.将大米和糯米放入料理机中，打成稍大的颗粒。

7.将小米、五香粉、盐、打好的大米、糯米混合，然后打成略细的颗粒。

8.将土豆切成厚片，铺在盘子底部。

9.把裹着蒸肉粉的肉放在土豆上蒸1小时。

10.出锅了

11.我们吃吧，闻起来真香。

技巧

如果粉碎机比较厉害，可以自己把炒好的料磨成五香粉。