蔬菜能在山洞里生长吗？

一，

韭菜和韭黄是同一种植物。韭菜生长在露天，叶子是绿色的。韭菜生长在遮荫条件下，叶子是黄色的。大葱埋在土里的部分是白色的，露出来的部分是绿色的。相关科学研究证实，黄白叶片中没有叶绿素。

二、1，温度:韭菜是一种耐寒蔬菜，对温度适应范围广，不耐高温。韭菜的最低发芽温度为2-3℃，最适发芽温度为15-20℃，最适生长温度为18-24℃。在露地，当温度超过24℃时，生长缓慢，当温度超过35℃时，叶片容易枯萎腐烂。在高温、强光、干旱等条件下，叶片中的纤维素增多，质地粗糙坚硬，品质较差，甚至不能食用。在保护地条件下，高温、高湿、弱光条件下韭菜叶片纤维素没有明显增加，品质没有明显下降。

韭菜的鳞茎和根具有很强的耐寒性，进入休眠期的韭菜的鳞茎和根能承受-40度的低温。但收获的韭菜因为营养流失，不耐寒。这就要求受保护的韭菜在冬末春初割后要覆盖保温，防止冻死，保护材料不能过早去除，否则弱小的韭菜很容易冻死，严重时会毁了整个田地。所以在生产中有必要这样做。

2、光照:韭菜是耐阴蔬菜，属于长日照植物。耐弱光，光照强度适中，光照时间长，使叶片深绿色，肥壮，长势强，净光合速率高，贮藏营养丰富，产量高，品质好。生产韭黄时要特别注意调节光照强度，完全遮光，使茎变白，叶片黄白色，叶片在暗光下呈现美丽的淡黄色。在生产中，常采用土壤栽培等方法来覆盖黄色。

3.水分:韭菜喜温，怕涝耐旱，适宜80-95%的土壤湿度和较低的60-70%的空气湿度。韭菜在发芽、出苗和苗期非常怕干旱，所以必须保持土壤湿润，含水量不能低于80%。缺水的话，发芽率低，幼苗容易旱死。对于春季停止采收的韭菜，要控水，及时锄土，施土杂肥，使其缓慢生长，充实茎叶，壮根。如果浇水不加控制，茎叶会增多，细嫩多汁，容易倒伏腐烂。

夏季高温多雨，韭菜叶片密度基本，通风透光差，高温高湿易诱发多种病害，导致烂根烂叶，要注意防潮排水。秋天是韭菜长势旺盛的最佳时节，因为秋高气爽，阳光明媚。要保证充足的水分供应，促进植物健康生长，为冬春高产打下坚实的营养基础。

4.土壤和肥料:韭菜对土壤类型有广泛的适应性。它们在耕层深、土壤肥沃、保水保肥力强的优质土壤和粘质土壤中生长最好。沙土易失肥干旱，韭菜长势弱，土壤粘稠，易干裂，透气性差，夏季易烂根。韭菜具有很强的耐肥性，尤其是耐受有机肥的能力。韭菜主要吸收氮肥，辅以磷、钾等微量元素肥料。韭菜移栽时要再施基肥，否则基肥不足，种植后很难补充。最好使用土壤混合肥料和有机肥作为基肥。施用化肥时，氮、磷、钾要配合施用，比例为1: 0.83: 0.91。同时应酌情施用锌、铁、硼等微量元素肥料。追肥以氮肥为主，钾肥为辅。秋季，韭菜枝繁叶茂，营养回流积累后，适宜追肥叶片。