有什么方法使肉迅速解冻呢？

大家在用冷冻肉做菜的时候，都会先将冷冻肉从冰箱里拿出来先解冻，但是放水里泡半天愣是没有化开，刀都砍缺了，肉还是那块肉，今天机智的小编就跟大家分享几种快速化开冻肉的法子，绝对干货，请大家收好。

1、铝盆导热解冻

先找两只差不多大小的铝制洗菜盆，一只倒扣过来，然后将冻肉放到盆底上，再拿另外一个铝制盆如图状压住冻肉，并保持住平衡，大概4到6分钟就可以解冻了，这个方法一定要用铝制的盆，不能用不锈钢的。

2、铝箔纸导热解冻

如果家里没用铝制盆，有铝箔纸也可以，也比较方便一点。首先那一块铝箔纸平铺在案板上，将冻肉放在纸上，然后再放一块铝箔纸将肉盖住，只要8分钟就可以完全解冻，铝箔纸用完洗洗还能接着再用。

3、水里放盐速效解冻

可能有些人不知道，盐有化冰的作用，我们常常能看到，有工人在大学堆积的地方撒盐，就是这个道理，将冻肉放到加了盐的水里泡上几分钟也可以快速解冻。

4、微波炉解冻

最快速的方法就是把冻肉放入微波炉里，一般微波炉都会有解冻这个功能，但是微波炉解冻有一个缺点，就是会让冻肉的水分快速流失，导致炒制出来的肉类吃起来很柴，十分影响口感，有一个方法可以解决，那就是慢慢来，先加热个2到3分钟，看看情况，还没有解冻的话就鸡血加时间，5分钟、6分钟慢慢加，直至完全解冻为止。

5、解冻小技巧

其实我们完全没有必要将整块肉放到冰箱里冻着，在我们把鲜肉买会来的时候就可以事先把肉切成块或者丝，肉厚装进食品袋再进行冷冻，这样解冻起来比较快速也比较方便。

还有一些人，小编觉得无法理解，就是把冻肉从冰箱拿出来以后，直接就切！它们认为硬一点的肉比较好切，可能是家里的刀材质比较好，比较快吧。