豆子能煮多久？

豆子虽然香脆可口，但是香脆带来的危害是根本没有煮熟，建议煮15分钟左右，让豆子彻底煮熟。最准确的判断方法是，时间差不多的时候，拿出一颗豆子，咬一小口。咬起来感觉很好，没有豆腥味。

保存:

将豆子挑好，去头去尾，清洗干净，切成5-6cm左右的小块，放在篮子里备用；其次，我们在锅中加入适量的水，用大火烧开，然后加入一勺盐，放入剁碎的豆子焯水两分钟左右，然后取出放入冷水中冷却一次，这样可以保持口感脆爽；然后拿出来放在篮子里控干水。

最后我们把豆干分袋，把量放在每袋里，然后把袋子里的空气挤出来放冰箱冷冻，这样吃的时候就可以一次拿一袋，这样就不会每次都完全解冻后继续冷冻影响口感。

而且这种方式处理豆子，烫漂时间不能太长，否则豆子的纤维组织会被破坏，很难保存，所以建议烫漂两分钟左右。这样保存下来的豆子颜色是绿色的不变色，口感很脆。