坚果有多少种？

坚果有15种，有核桃、栗子、松子、花生、瓜子等。其他常见但不流行的坚果有开心果、杏仁、榛子、腰果、银杏、莲子、山核桃、葵花籽、杏仁和澳洲坚果。过年回家必备的坚果有很多，对人体有非常好的增益和保养作用。

坚果含蛋白质36.0%，脂肪58.8%，碳水化合物72.6%，维生素(维生素B、维生素E等。)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。此外，还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体必需脂肪酸。

扩展数据:

吃坚果的最佳时间是在用餐期间，因为饭后吃坚果会造成一天能量摄入过多。在正餐中吃坚果有利于增强我们的饱腹感，尤其是膳食纤维含量高的坚果，如杏仁、杏仁、榛子等，效果最好。

坚果可以切碎整颗吃，但各有利弊，因人而异。杏仁整个吃，饱腹感会更强，控制餐后血糖升高的效果会更好。

比如杏仁质地紧实，纤维含量高，很难嚼碎磨透，所以消化速度慢，血糖血脂上升速度自然也会慢一些。破吃可能会加速消化。如果磨成酱就更是如此。

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