自制香肠(儿童版)怎么做,怎么做好
1.原材料图纸。让屠夫把梅花肉切成方块(方块,不是肉末)。
2.猪肉混合除淀粉外的所有调料腌制1小时。姜丝+3汤匙水浸泡成姜汁,过滤后与淀粉混合搅拌备用。
3.分3-5次加入淀粉溶液,充分搅拌,直到它粘住。在电动打蛋器里,或者在厨师的飞机上,或者在家里的劳动力上,搅拌不好的香肠就不那么Q了..
4.用我自己的方式灌肠。我用了买肠衣的漏斗和小玻璃瓶的蒲地蓝口服液,刚刚好,比筷子好很多。
5.挂起来晾干,直到皮肤变硬。这个季节在外面挂一天一夜就干了。挂好后,用针粘上一些小孔、细针和一些气泡。
剪掉它。
7.向锅中加入水、姜片和胡椒粉,煮至摸起来微热。加入香肠,转小火。6点或11点用600瓦电磁炉和燃气灶煮20-30分钟。香肠都是漂浮的。
8.它漂浮着,不会破碎。
9.拿出来,冲洗晾干,装冰箱冷藏保存,吃的时候提前拿出来。
10.用平底锅小火煎也可以,或者用烤箱170度烤10分钟也可以。
11.热狗也可以用面包做。
12.中餐也一样。注意不仅要在吃的时候多给孩子吃香肠,还要均衡搭配。