炖驴肉有什么小窍门或者食谱？

小贴士:炖驴肉的时候放茶叶或者山楂。最简单的方法就是用嫩肉粉腌制驴肉或者加入啤酒。做法如下:

1.将新鲜驴肉洗净，切成小块；

2、胡萝卜准备切好；

3、锅中加入适量的油，将葱花炒香，将肉放入锅中翻炒，将水翻炒，待肉变色后加入适量的盐和水；

4.将炒好的驴肉放入高压锅中，加入一些茶叶或山楂，盖上盖子，加热约15分钟；

5、可以装盘食用。