咸黄瓜怎么做好吃？

材料:黄瓜、干辣椒、酱油、保鲜盒、青椒、姜、蒜、油2盎司、酱油500克、味精适量。

练习:

1，黄瓜洗净切块去瓤，这是关键。不捞出，会变软变脆，然后切成小条，少盐腌制一夜(或数小时)浇汁备用。

2.炒锅放油2两左右，将干辣椒炒香，然后将500克酱油倒入整瓶，烧开酱油水后关火，再加入适量味精放凉。

3.在保鲜盒中，放入腌黄瓜条、青椒条、姜条，然后放入蒜片，将冷却的酱油水倒入冰箱保存，随身携带。

蘸酱腌黄瓜

材料:黄瓜4根，盐和甜面酱。

练习:

1.黄瓜洗净，控干水分，切成3厘米长的小块，在保鲜盒底部撒一层盐，再铺一层黄瓜。

2、一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。在冰箱里放48小时就好了。

3.腌黄瓜一定要用清水泡八个小时，不然会有点咸。拌上甜面酱，淋上少许香油，鲜爽的酸黄瓜就可以吃了。餐厅外面有蘸酱油的黄瓜。这个酸黄瓜也不错。你可以试着去做。超市里甜面酱的口味很多，适当找自己喜欢的口味。

椰壳黄瓜

配料:黄瓜、芝麻、小红椒、花椒、姜、糖、油、盐、白醋。

练习:

1，小红辣椒用剪刀剪成细丝，生姜洗净切成细丝。

2、切黄瓜的一个得心应手的小窍门，一双筷子，注意摆放如图，将筷子架好，与筷子成45度斜角将黄瓜切成片，停在筷子处。

3、把黄瓜翻过来，筷子还在架下切另一边，切好的黄瓜还是不变。

4.用盐擦拭切好的黄瓜表面。切好的姜丝用开水冲泡，香味浓郁。加入糖、盐和少许白醋。

5.在锅中做油炒花椒，将花椒从炒花椒油中捞出。稍微冷却后，倒入辣椒。这时候辣椒油的味道冲进鼻孔，很可能是打喷嚏。在这里提醒大家，不要把辣椒油溅到不同物体附近。

6.将切好的黄瓜放入锁盒中，加入姜水，盖上保鲜盒，摇匀。放入冰箱冷藏，腌制至少4-5小时。(如果你很着急，需要45分钟。)为了方便提味，你要倒着放一会儿。

7.上菜后加入炸好的花椒油，撒上熟芝麻。黄瓜好吃又脆，又像麻纤维。