鸡蛋和鸭蛋按斤卖，鹅蛋按个人卖。为什么农村的鹅那么少？

在农村，基本上很多家庭都养鸡鸭之类的小家禽。鸡鸭就像一个小银行，生出来的蛋就是利息。目前市面上一斤鸡蛋大概是4块钱，但是一个鹅蛋的价格大概是5块钱。可以说一个鹅蛋比一斤鸡蛋还贵。但是为什么农村鸡鸭很多，养鹅的人却很少呢？

首先，养鹅的成本很高。在古代，我们的祖先总结出“家有万吨粮，不想养平口王”的说法，其中的“平口王”指的就是鹅。这句谚语的意思是，即使家里有一万吨余粮，我们也不想养鹅，因为鹅吃得多。这是真的。鹅比鸡鸭大很多，吃的也多。像农民养的鸡鸭，只需要给它们一些剩菜剩饭吃，然后它们就会去野外找一些蔬菜和昆虫来用。不过鹅虽然也是草食水禽，但是食量非常大。用老农的话说，“养鹅如养猪”，一只鹅一天差不多要吃一斤菜。而且鹅的生长周期也比较长。比如有些养殖场的鸡，一个多月就出栏了，但是养鹅出售大概需要4-5个月。周期长，成本高，风险更高。

其次，鹅的产蛋量很低。很多农民喜欢养鸡，因为鸡容易繁殖，吃的也不多，但是产的蛋很多。但是鹅不一样。这种家禽非常娇嫩。天气太热不下蛋，太冷也不下蛋。它每年春秋两季间歇产卵。绝大多数鹅一年产蛋50枚左右，甚至有些高产品种一年产鹅蛋不超过100枚。也是因为鸡多，产蛋量高，而鹅的产蛋率很低，所以物以稀为贵，所以鹅蛋比鸡蛋贵很多。也是因为鹅的产蛋率低，这也是养殖户不愿意养鹅的一个原因。

最后，鹅不如鸡鸭。虽然鹅和鸡鸭一样都是家禽，但对鹅的生长环境要求相对严格。一般鹅只能在水源附近饲养，否则鹅的死亡率会更高。相比鸡鸭，养鹅对技术要求更高。而且鹅还有一大特点，就是好斗。