电饼屋烤制面点包子的实践

用电饼铛制作糕点的方法

材料:油水面粉100克，玉米油30克，糖15克，水50克。

辅料:面点粉60g，玉米油25g，绿豆馅适量。

步骤

1.将油和水的原料混合成光滑的面团。

2.将油和水的原料混合成光滑的面团。

3.将油面裹上脆面，收面后擀平。

4.把面团对折到中间，然后对折。

5.再次将其擀平，然后重复步骤(3)-(5)两次。

6.把压平的面团卷起来。

7.切成同样大小的小剂量。

8.取一小剂，擀薄。

9.加绿豆沙(这个是自己做的，因为喜欢豆子的味道，所以没有过筛，有点粗糙)。

10.把嘴收起来，搓圆压平。

11.把它放在烤盘里。

12.盖上电饼铛烘烤。

13.烤至两面金黄。

技巧

1油皮的放水量要根据面粉的吸水量来增减。

如果你喜欢吃甜食，可以增加糖的量，因为我做的绿豆馅是含糖的，足够甜，所以面团里只加了一点点糖。