香辣柚子皮的步骤，香辣柚子皮怎么做。

柚子皮1柚子皮

2粒大蒜籽

小米椒10

发酵大豆

淡酱油

虾皮粉(自制)

食用油

香辣柚子皮怎么做？

将柚子用苏打水浸泡10分钟，将皮肤彻底洗净。

将柚皮剥掉，切成薄片。

泡水2天2夜，中途搓挤水，换水2-3次，去除苦味。

烧开开水，将柚子皮倒入开水中炖2分钟。

立即倒出来，放凉。

把柚子皮挤干。

蒜籽和小米椒放入梅山品主锅，以5秒/5的速度打碎。

将蒜籽和小米椒放入热油中翻炒，倒入适量豆豉，翻炒至香味四溢。

加入柚子皮，搅拌均匀。最后撒点虾皮粉提味。

搅拌均匀，关火，让柚子皮在锅里冷却，不要舀起来。

冷却后，可以把它放在冰箱里，随身携带。