凉粉怎么做？

准备材料:豌豆粉100g，清水600g，香油1勺，香醋2勺，盐适量，酱油1勺，辣椒油1勺，蒜适量。

1.首先，在锅里加水并加热。

2.然后，将淀粉倒入碗中备用。

3.然后，向淀粉中加入水。

4.然后，用清水浸泡淀粉，搅拌2分钟，形成颗粒状浆液。

5.然后，把锅里的水烧开。

6.然后，搅拌碗中的浆料，倒入锅中。

7.然后，边倒边搅拌。快速搅拌锅里的白糊，直到白糊起泡，变得透明。关火。

8.然后，将糊状物放入合适的容器中，让其冷却。

9.然后，等两个小时让果冻成型。

10，然后把凉粉倒出来。

11.然后，用准备好的小刮刀刮成细条。

12.最后只需将凉粉放入容器中，将香醋、香油、辣椒油、盐、糖、蒜末放入容器中，拌匀即可食用。