菠萝用盐水泡多久最好？泡完要用清水泡吗？

将菠萝浸泡在盐水中约30分钟。泡好后，最好用凉开水冲凉。用凉开水冲一下，去掉咸味。这样不仅能达到抗过敏的效果，而且味道清新香甜。菠萝的营养价值很高，营养丰富，其中菠萝蛋白酶是引起过敏反应的物质。用盐水浸泡后，可以破坏这类物质，进而去除过敏物质。

将菠萝去皮，切丁或切块。吃之前在沸水中煮一会儿。菠萝蛋白酶在热开水中会变性，失去功能。煮熟后口感提升，不易出现过敏症状。

菠萝富含一种叫“菠萝酶”的物质，如果用盐水浸泡会更好吃。如果直接使用，会对口腔黏膜和嘴唇产生刺激作用，引起口腔刺痛感。而盐溶液浸泡可以抑制菠萝酶的活性，有助于抑制菠萝酶对口腔黏膜的刺激，使菠萝更加香甜可口。