能介绍一下凉拌莲藕片的经典做法吗？

莲藕1节，红辣椒半个，小葱1根，盐，辣椒油，白醋，酱油，味精，香油。

工作方法

1.莲藕去皮，交替切成均匀的半圆形片，焯水，装盘。

2.红辣椒和小葱切丁，加盐、辣椒油、白醋、酱油、味精和几滴香油调成汁，浇在莲藕片上。

3.吃的时候拌匀。