怎么做鸡腿炖土豆最好吃

鸡腿炖土豆东北人的一日三餐基本上都离不开炖菜，这款鸡腿炖土豆也是很家常的一道菜，而且很受欢迎。原料：土豆、胡萝卜、鸡腿、葱花姜片、八角、生抽、盐、白糖、植物油、味精、清水。做法步骤：

第1步、准备好材料

第2步、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。

第3步、锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返沙。

第4步、待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。

第5步、鸡肉下锅翻炒。

第6步、放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下

第7步、锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。

第8步、盖上盖子大火炖。

第9步、开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。

第10步、收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。

第11步、OK了。

第12步、试试吧！小贴士：熬糖色的时候一定要看着锅，千万别熬糊了。来自 美食天下 莎糖家 的作品。